El pozole rojo es un platillo emblemático de la cocina mexicana, perfecto para celebraciones o para disfrutar en una comida familiar calurosa. Elaborarlo desde cero puede parecer desafiante, pero con esta receta detallada, podrás sorprender a todos con un sabor genuino. Comenzaremos seleccionando atentamente los ingredientes frescos: pebres guaji